Pörkölt

A recept elkészítéséhez Thermomix gép szükséges.
Előkészítés: 10 perc. Elkészítés: 75 perc. 3 fő részére.

Hozzávalók

• 600 g sertés lapocka 
• 150 g felezett vöröshagyma 
• 30 g fokhagyma 
• 40 g zsiradék 
• 20 g pirospaprika 
• 5 g köménymag 
• 5 g frissen őrölt feketebors 
• igény szerint Erős Pista, (még jobb, ha saját befőzött erősség) 
• 100 g zöldpaprika 
• 1 leveskocka 
• 500 g víz, a legjobb a csontlé
• 20 g só

Elkészítés

1. Tegyük a keverőedénybe a zsiradékot, a vöröshagymát, leveskockát, fokhagymát, köménymagot, zöldpaprikát és a pirospaprikát, és pirítsuk meg 10 p/100°C/1 -es fokozaton.
2. Aprítsuk fel 10 mp/8-as fokozaton, ezzel elkészült a pörkölt alap.
3. Adjuk hozzá a kockára vágott húst és a kimaradt ízesítőket, és pirítsuk meg 10 p/100°C/ vissz.forg.mód /1 -es fokozaton.
4. Adjuk hozzá a vizet, és főzzük 50 p/100°C/ vissz.forg.mód/1-es fokozaton.

Amennyiben felkeltette érdeklődését a Thermomix, kérjen tőlem személyesen tanácsot vagy időpontot egy bemutatóra. Telefon: +36 70 978 60 50. E-mail: hajdukata99[kukac]gmail.com