Töltött paprika

A recept elkészítéséhez Thermomix gép szükséges.
Előkészítés: 10 perc. Elkészítés: 70 perc. 4 fő részére.

Hozzávalók

• 8 db tölteni való paprika 
• 50 g vöröshagyma 
• 2 gerezd fokhagyma 
• kb. 10 g só 
• 500 g darált hús 
• 200 g rizs 
• 350 g csésze forró víz 
• frissen őrölt fekete bors 
• 10 g fűszer paprika 
• 1 tojás 
• 1500 g pároló víz

Mártás

• 3-4 tk (Thermomix) rántás 
• 1000 g paradicsom 
• 50 g zeller 
• 50 g vöröshagyma 
• 5 g fokhagyma 
• 10 g só illetve ízlés szerint 50-80 g cukor

Elkészítés

1. Helyezzük a keverőedénybe a hagymát, fokhagymát, borsot, sót, forró vizet, fűszerpaprikát, és daráljuk össze 30 mp/8-as fokozaton.
2. Adjuk hozzá a darált húst, rizst, tojást, és keverjük össze 10 mp/6-os fokozaton.
3. Ez után a töltsük meg a megmosott lecsepegtetett, kicsumázott paprikákat, és tegyük be a felső tároló edénybe.
4. A kimosott keverőedénybe öntsük be a vizet, rakjuk a helyére a Varoma tálat, pároljuk meg a paprikákat 50 p/Varoma/1-es fokozaton. Majd ellenőrizzük le, hogy a paprikák vége megpuhult-e.

Mártás

1. Várhatóan 500 g pároló vizünk marad, ha nem, egészítsük ki. Adjuk hozzá a paradicsomot, hagymát, fokhagymát, zellert, sót, cukrot, és pépesítsük
1 p/8-as fokozaton. Majd főzzük 10p/100°C/1-es fokozaton
2. Adjuk hozzá a rántást, majd főzzük 2 p/100°C/1-es fokozaton.

Amennyiben felkeltette érdeklődését a Thermomix, kérjen tőlem személyesen tanácsot vagy időpontot egy bemutatóra. Telefon: +36 70 978 60 50. E-mail: hajdukata99[kukac]gmail.com